Fıstıklı koko

Malzemeler
3 yumurta akı
200gr. şeker
160gr.hindistan cevizi
220gr.toz yeşil fıstık

Yumurta aklarını şekerle birlikte tepecikler ouşana kadar çırpın.Hindistan cevizi fıstığı ekleyip spatula ile karıştırın üzerini streçfilm ile kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin.Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın  pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin önceden ısıtılmış fırında 70 derecede 10-12 dakaika pişirin

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

poğaça

Malzemeler
1 kiloya yakın un
40gr.yaş maya
300gr.ılık süt veya su
500gr.yumuşak margarin
30 gr.tuz
20gr. toz şeker
4 yumurta beyazı (sarıları poğaçaların üstüne sürülecek )
içi için peynir

Yumuşak bir hamur yoğurup mayalandırın.Hamurdan küçük  parçalar koparıp elinizle bastırın ortasına peynir koyup poğaçaları hazırlayın tepsiye dizin  tekrar mayalandırın üstüneyumurta sarısı sürün fırında pişirin

Makarnalı börek

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1buçuk su bardağı su
4 yumurta
6 yufka
peynir
1 paket fiyonk makarna (ben yarım paket kullandım)

yapılışı
Makarnayı haşlayın.
Bir kabın içinde yumurtaları çırpın su ,yağ,yoğurt ekleyip karıştırın karışımdan bir bardak ayırın.Haşlanmış makarnayı yumurtalı karışımın içine dökün.Yufkayı büzerek yağlı tepsiye koyun üstüne makarnalı karışımı döküp biraz peynir koyun yufkalar bitene kadar işleme devam edin en son yufkanın üstüne ayırdığınız bir bardak karışımı dökün  yarım saat dinlendirin   fırında 200 derecede pişirin

Poğaça

malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

125 gr.eritilmiş margarin

1 su bardağı süt

un

1 yumurta akı

içi için

peynir

yapılışı

 Malzemelerin hepsini karıştırın yoğurun yumuşak bir hamur hazırlayın  yarım saat dinlendirin . Hamurdan küçük parçalar koparın elinizde biraz açıp içine peynir koyun poğaçaları hazırlayın tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin  fırında poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin

Civan ali

Giresun'lu Ayşe ablamın tarifi

Malzemeler

3 tane orta boy patlıcan

2 tane kırmızı biber

2 tane yeşıl biber

1 tane kuru soğan

3 tane domates

3-4 diş sarımsak

tuz

zeytin yağı

yapılışı

Patlıcanları alaca soyup parmak genişliğinde kesin tencereye koyun  biberleri iri doğrayın patlıcanların üstüne koyun  soğanı salata soğanı gibi doğrayın sarımsakları ilave edin üstüne domatesleri rendeleyin yağ ve tuz koyup hiç su koymadan ocakta orta ateşte pişirin.Soğuk servis yapın

Revani

Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
biraz limon rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

şerbeti için
2 su bardağı şeker
2 su bardagı su
3-4 damla limon suyu

Önce şekerle suyu kaynatın kıvamı gelince limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın.

Bir kabın içinde yumurta ve şekeri çırpın diğer malzemeleri ilave edin kek hamuru kıvamında olunca yağlanmış tepsiye döküp 175 derece ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.Fırından çıkardığınız revaniyi 5-10 dakika bekletip dilimleyin üzerine soğuk şerbeti dökün.