15 Aralık 2010 Çarşamba

1 Aralık 2010 Çarşamba

közlenmiş patlıcanlı börek



malzeme



2 adet yufka



1 çay bardağı sıvıyağ



1 çay bardağı süt



iç malzemesi



3tane közlenmiş patlıcan



2 tane közlenmiş kırmızı biber



1 tane ortaboy kuru soğan



2tane domates



maydanoz



2 diş sarımsak



tuz, karabiber



üzeri için



yumurta sarısı



yapılışı



bir tencerenin içine biraz sıvı yağ koyun soğanları yemeklik doğrayın biraz kavurun sarımsakları , kabukları soyulmuş ve küp kesilmiş domatesleri ilave edip biraz pişirin közlenmiş patlıcanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin tuz karabiber koyun biraz daha pişirin kıyılmış maydanozu ekleyin



ayrı bir yerde sıvıyağ ve sütü karıştırın birinci yufkayı yayın üzerine süt ve yağ karışımını sürün ikinci yufkayı diğer yufkanın üstüne koyun tekrar yağlı karışımı sürün yufkayı sekiz parçaya bölün içine hazırladığınız patlıcanlı malzemeyi koyup sigara böreği gibi sarın üzerine yumurta sarısı sürün fırında pişirin.

30 Kasım 2010 Salı

ödül

Arkadaşım
Emel http://emelinguncesi.blogspot.com/ beni bu ödüle layık görmüş kendisine çok teşekkür ediyorum bende bu ödülü canım kardeşime gönderiyorum http://mineakbas.blogspot.com/

2 Kasım 2010 Salı

pasta


pandispanya için malzeme

3 yumurta

100 gr.şeker

15 gr.ovalet

75 ml.su

150 gr.un

5 gr.kabartma tozu

vanilya

malzemeleri mikserle 10 dakika çırpın kalıba döküp 180 derecede pişirin.

kreması için

100gr.süt

200gr. çikolata

biraz kremşanti

jelatin (jelatini suyla aç )

sütü kaynatın çikolatayı katıp eritin jelatini koyup karıştırın soğutun içine çırpılmış kremşantiyi ekleyip çırpın pastada kullanın.

22 Eylül 2010 Çarşamba

sütlaç





1litre süt

100gr.pirinç

250gr.şeker

1tatlı kaşığı nişasta

1paket vanilya




pirinçleri yıkayıp tencereye koyun üzerine biraz su koyup kaynatın pirinçler haşlandıktan sonra sütü ilave edin bir taşım kaynatın şekeri ekleyin nişastayı biraz suyla karıştırıp yavaş yavaş sütlaca ilave edin biraz daha kaynatıp ateşten alın vanilya ekleyin kaselere dökün

16 Eylül 2010 Perşembe

13 Eylül 2010 Pazartesi

GENÇLİĞE HİTABE

Ey Türk gençliği!
Birinci vazifen, Türk istiklalini,Türk Cumhuriyetini,ilelebet,muhafaza ve müdafaa etmektir.
Mevcuduyetinin ve istiklalinin yegane temeli budur.Bu temel,senin en kıymetli hazinendir. İstikbalde dahi,seni bu hazineden mahrum etmek isteyecek dahili ve harici bedhahların olacaktır.Bir gün istiklal ve cumhuriyeti müdafaa mecburiyetine düşersen vazifeye atılmak için içinde bulunacağın vaziyetin imkan ve şeraitini düşünmeyeceksin! Bu imkan ve şerait çok mümasait bir mahiyette tezahür edebilir.İstiklal ve Cumhuriyetine kastedecek düşmanlar bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler.Cebren ve hile ile aziz vatanın bütün kaleleri zaptedilmiş,bütün tersanelerine girilmiş bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir.Bütün bu şeraitten daha elim ve daha vahim olmak üzere memleketin dahilinde iktidara sahip olanlar gaflet ve delalet ve hatta hıyanet içinde bulunabilirler.Hatta bu iktidar sahipleri şahsi menfaatlerini, müstevlilerin siyasi emelleriyle tevhit edebilirler.Millet,fakr ü zaruret içinde harap ve bitap düşmüş olabilir.
Ey Türk istikbalinin evladı!
İşte bu ahval ve şerait içinde dahi,vazifen,Türk istiklal ve Cumhuriyetini kurtarmaktır! Muhtaç olduğun kudret, damarlarındaki asil kanda mevcuttur.
MUSTAFA KEMAL ATATÜRK

1 Eylül 2010 Çarşamba

macır turşusu



3kilo domates


3 kilo patlıcan


3kilo yağ biberi


2kilo yeşil sivribiber


1demet maydanoz


3çorba kaşığı tuz


750gr.sirke


2su bardağı zetinyağı


sarımsak


patlıcanların kabuklarını soyup doğrayın tuzlu suda bekletin


kırmızı ve yeşil biberleride temizleyip iri doğrayın


sarımsak ve maydanozu doğrayın ayrı bir yerde dursun


3kilo domatesi rendeleyip ocakta kaynatın içine yağ ,sirke ve tuz koyun


kavanozların dibine kıyılmış maydanoz ve sarımsak koyun


kaynayan domates sosuna önce patlıcanları koyup sararana kadar bekleyin patlıcanları sosun içinden alıp kavanozlara paylaştırın


sırasıyla önce yeşil sonra kırmızı biberleri kaynayan sosun içinde biraz pişirin


kavanozların içine koyun en üstüne biraz daha sarımsak ve maydanoz koyun


kalan sosu kavanozlara paylaştırın sıcakken kapaklarını kapatıp ters çevirin


(10 tane 1kiloluk konserve kavanozu oluyor)

27 Ağustos 2010 Cuma

turşu


bir kiloluk kavanoz için

yarım kilo kornişon

1 çaybardağı sirke

1 yemekkaşığı tuz

1 tatlıkaşığı toz şeker

2,3 limontuzu

1,2 diş sarımsak

yapılışı

kornişonları iyice yıkayıp kavanoza koyun malzemeleri ilave edin üzerine kaynatıp 4-5 dakika beklettiğiniz sıcak suyu dökün kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin soğuyana kadar bekletin

24 Ağustos 2010 Salı

fındıklı kurabiye


2yumurta (birinin akını ayırın)

1 paket yumuşamış margarin

3 çorba kaşığı süt

1,5 su bardağı şeker

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı iri dövülmüş fındık

üzeri için iri dövülmüş fındık

yapılışı

yumuşamış margarini,şekeri,yumurtaları iyice karıştırın süt,fındık,un ve kabartma tozu ekleyip yoğurun hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın önce yumurta akına sonra fındığa bulayın 190 derecede pişirin

17 Ağustos 2010 Salı

ispanyol kek


Malzemeler(keki bu ölçülerin yarısıyla yaptım)

5 yumurta

1,5 subardağı şeker

2 subardağı rende fındık

20gr.ovaleks

1 fincan su

2 subardağı damla çikolata

2,5 subardağı un

1oogr.yumuşak margarin

yumurta,şeker,ovaleks ve suyu miksede karıştırın diğer malzemeleri ilave edip beş dakika daha karıştırın yağlanmış kek kalıbına dökün önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 30 dakika pişirin

6 Ağustos 2010 Cuma

Bulgurlu patates köftesi






Malzemeler



1 subardağı kısırlık bulgur



2 adet patates



1yumurta



1 adet taze soğan



1 yemek kaşığı un



kimyon,tuz ,karabiber,kırmızı biber,pul biber



yapılışı



Patatesleri haşlayıp püre haline getirin.Bulgurun üzerine sıcak su döküp bekletin.kabaran bulgurun üzerine patatesleri ince doğranmış taze soğanı,yumurtayı vebaharatlarla unu ekleyin yoğurup köfte şekli verin köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp yağda kızartın.sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

28 Temmuz 2010 Çarşamba

civciv

bunlarda melisin ilk defa yaptığı patatesten civcivler




1 Temmuz 2010 Perşembe

Kahveli kurabiye


Malzemeler

2 yumurta (birinin akını ayırın)

1 paket margarin

4 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı neskafe

3 çorba kaşığı süt

1paket kabartma tozu

100gr. iri dövülmüş fındık


Eritip ılıttığınız margarinin içine şekeri,yumurtaları sütü ekleyip çırpın.Un,neskafe,kabartma tozunu koyup yoğurun . hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verin önce yumurta akına sonra fındığa bulayın yağlanmış tepsiye dizin fırında pişirin

22 Haziran 2010 Salı

ıssız adam keki ( havuçlu kek )


malzemeler

4yumurta

1su bardağı süt

2su bardağı rendelenmiş havuç ( suyunu iyice sıkın )

1su bardağı şeker

150 ml. sıvıyağ

3su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket karbonat

1 elma

kuru kayısı

ceviz

vanilya

tarçın

yapılışı

Yumurta, şeker,süt,sıvıyağı çırpın. un,kabartma tozu,karbonat,vanilya koyun karıştırın

daha sonra havuç,elma ,kayısı,ceviz ve tarçın ilave edip mikser kullanmadan kaşıkla karıştırıp

kek kalıbına dökün 150 derecede 1 saate yakın pişirin

2 Haziran 2010 Çarşamba

patlıcanlı börek








malzemeler

3 yufka

1 çaybardağı sıvıyağ

1 çaybardağı süt


içi için

patlıcan

soğan

domates

sivri biber

karabiber,tuz

Patlıcanların kabuklarını soyun küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin

Soğanları yemeklik doğrayın yağda kavurun içine kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri,biberi,patlıcanları,tuz ve karabiberi koyun suyunu çekene kadar pişirin.yağladığınız tepsiye yufkayı yayın süt,sıvıyağ karışımıyla yufkayı ıslatın arasına pişirdiğiniz patlıcanı koyun yufkalar bitinceye kadar devam edin en üstünede sıvıyağ,süt karışımından sürün fırında pişirin

21 Mayıs 2010 Cuma

ödül


Değerli arkadaşım http://lutfiyekaradeniz.blogcu.com/ ödülün için çok teşekkür ediyorum .Bende bu ödülü bloğumu ziyaret eden bütün arkadaşlarıma hediye ediyorum sevgiler

14 Mayıs 2010 Cuma

elmalı kurabiye


malzemeler


2 yumurta


250gr.margarin


1 kahve fincanı yoğurt


1 kahve fincanı sıvı yağ


1 paket kabartma tozu


un


iç malzemesi


3-4 tane elma


toz şeker


tarçın


ceviz


üstü için pudra şekeri




elmaları rendeleyin içine şekeri ilave edip ocakta pişirin tarçın ve ceviz koyun.




hamur yoğuracağınız kaba unu koyun unun ortasını açıp yumuşamış margarin,yoğurt,yumurta,sıvı yağ kabartma tozu koyun hamuru yoğurun küçük parçalar kopartın elinizle biraz açıp iç malzemesini koyun poğaça gibi kapatın tepsiye dizin 170 derecede hafif kızarana kadar pişirin fırından çıkınca üstüne pudra şekeri dökün