8 Mayıs 2018 Salı

çikolatalı babka

Malzemeler
200ml süt
500 gr. un
2 yumurta
100 gr şeker
25gr.yaş maya
1paket vanilya
50ml.zeytin yağı
150 gr. çikolata
üstü için
1 yumurta

Yapılışı
bir kabın içine 200 ml.ılık süt ,25 gr. şeker , maya  ve 1 kaşık un koyup karıştırın  üzerini kapatıp  yarım saat  bekletin.
 Ayrı bir kapta 2 yumurta sarını, 75gr.şeker, vanilyayı karıştırın  mayalı karışıma ekleyip  karıştırın  unu ilave edip hamuru yoğurun üzerine 50ml.zeytin yağı dökün tekrar yoğurun hamurun üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin  sonra merdaneyle açın   üstüne 150 gr. parça çikolata  yayın ve rulo sarın
hamuru uzunlamasına ortadan  kesin iki ucunu tutup burgu yapın  baton kek kalıbına  yanyana koyun
ve 30 dakika mayalandırın üzerine 1 yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin


24 Nisan 2018 Salı

Çikolatalı ponçik

Malzemeler
500 gr .un
125 gr .şeker
125 gr. oda sıcaklığında margarin
20 gr. yaş maya
2 yumurta
50 ml.su
1 çay kaşığı mahlep

iç malzemesi
200 ml.krema
400 gr. bitter kuvertür

Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alıp su ekleyerek yoğurun   mayalandıktan sonra  unlanmış zeminde 2mm  açın ( ben hamuru  iki parçaya ayırıp açtım)  üçgen parçalara kesin.
Kremayı kaynatmadan ısıtıp doğranmış çikolatayı içinde eritin karıştırarak soğutun   30 tane üçgen hamurun  15 tanesinin üzerine çikolata sürün  diğer hamurları üzerine kapatın ve geniş kısımdan uca doğru rulo yaparak sarın  yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp  toz şeker serpin 175 derecede pişirin

28 Mart 2018 Çarşamba

Cevizli kurabiye


Malzemeler
500gr.iri dövülmüş ceviz
400gr. şeker
8 yumurta beyazı
2 çorba kaşığı neskafe

bir kabın içinde ceviz, şeker, yumurta beyazını karıştırarak ocakta 15 dakika pişirin.
tezgaha dökün 2 yemek kaşığı neskafeyi ilave edip soğutun  dondurma kaşığıyla şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye  dizin 150 derecede pişirin  soğuyunca üzerine erimiş çikolata ile dekor yapın