31 Ocak 2013 Perşembe

Açma


Malzemeler
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı taşığı tuz
1/4 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru maya
2 su barağı kadar su

üzeri için
yumurta sarısı

Malzemeleri karıştırıp yumuşak  bir hamur yoğurun mayalanana kadar bekleyin.Hamuru 8-10 eşit parçaya ayırın  elinizi ara sıra sıvı yağla yağlayarak   bezeleri hazırlayın .Bezelerin üstlerine birer parça margarin koyun hamuru parmak uçlarınızla açıp iyice inceltin rulo sarın ve kendi etrafında burun iki ucunu birbirine yapıştırın tepsiye dizin mayalanıp kabarmasını bekleyin açmaların üzerine yumurta sarısı sürün 180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin

24 Ocak 2013 Perşembe

Unlu börek




malzemeler
3 yufka
3 çorba kaşığı un
sıvı yağ
beyaz peynir

üzeri için
yumurta sarısı
biraz sıvı yağ

yapılışı
ilk yufkayı tezgaha serin  yufkanın yarısına fırça ile sıvı yağ sürün üzerine yarım çorba kaşığı kadar unu  eleyin  yufkayı ikiye katlayıp tekrar yağlayın ve unu eleyin uzun  kenarına peyniri koyun sıkıca sarın yaklaşık üç parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin sıvı yağ ile yumurta sarısını karıştırıp böreklerin üzerine sürün fırında pişirin.

22 Ocak 2013 Salı

18 Ocak 2013 Cuma

Piyano pasta


Bu pasta için saatlerce uğraştım bol çikolatalı bir pasta oldu.
Dilerim beğenirsiniz.Mutlu hafta sonları...

15 Ocak 2013 Salı

Peynirli poğaça




malzemeler


2 su bardağı ılık süt

1 su bardağından biraz eksik  sıvı yağ

yarım paket yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker
4 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

un



içi için
peynir

üstü için
1yumurta sarısı
çörek otu





ılık sütün içine mayayı ve şekeri koyup mayayı kabartın.
malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın mayalanmasını bekleyin
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle biraz açıp içine peynir koyun kapatın
tepsiye dizin mayalanması için 15 -20 dakika daha bekletin üstüne yumurta sarısı sürün çörek otu serpin fırında pişirin

9 Ocak 2013 Çarşamba

domuzcuk

         


                             
                                               pasta

5 Ocak 2013 Cumartesi

Devil's food cake





pandispanya malzemeleri
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz fazla un
1 çay bardağı kakao
yarım paket margarin
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
az vanilya

Pandispanyanın yapılışı
Yumurta ve şekeri  bir kabın içine koyup benmari usulü  şeker eriyinceye kadar  karıştırarak ısıtın.Benmariden alıp karışımı mikserde7 dakika hızlı devirde çırpın.Un ilave edin ardından sütü yedirin yağı eritin  kakaoyu eriyen yağın içine koyun diğer karışımla karıştırın kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin 5 dakika daha mikserde çırpın yağlı kağıt serili küçük kare tepsiye  dökün önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin ve soğumasını bekleyin

İçinin kreması
500gr çırpılmış krem şanti
1 su bardağı erimiş çikolata
ikisini karıştırın

Kekin sosu
1 çay bardağı sıvı krem şanti
yarım çay bardağı süt
1 su bardağı erimiş çikolata

Devil's food cake'nin yapılışı
Pişirdiğiniz keki bıçakla ortadan ikiye bölün hazırladığınız kremadan  çok az ayırdıktan sonra geri kalanını kekin üstüne sürün ikinci katın kekini kapatın ayırdığınız kremayı kekin üstüne sürün bıçakla üzerini düzeltin ve 30 dakika dolapta dinlendirin.Dolaptan çıkardıktan sonra  üstüne çikolata sosunu sürün tekrar dolapta dinlendirin donduktan sonra  dolaptan çıkarın istediğiniz büyüklükte kesin üzerini çilek veya dekor çikolatayla süsleyin.