malzeme
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
iç malzemesi
3tane közlenmiş patlıcan
2 tane közlenmiş kırmızı biber
1 tane ortaboy kuru soğan
2tane domates
maydanoz
2 diş sarımsak
tuz, karabiber
üzeri için
yumurta sarısı
yapılışı
bir tencerenin içine biraz sıvı yağ koyun soğanları yemeklik doğrayın biraz kavurun sarımsakları , kabukları soyulmuş ve küp kesilmiş domatesleri ilave edip biraz pişirin közlenmiş patlıcanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin tuz karabiber koyun biraz daha pişirin kıyılmış maydanozu ekleyin
ayrı bir yerde sıvıyağ ve sütü karıştırın birinci yufkayı yayın üzerine süt ve yağ karışımını sürün ikinci yufkayı diğer yufkanın üstüne koyun tekrar yağlı karışımı sürün yufkayı sekiz parçaya bölün içine hazırladığınız patlıcanlı malzemeyi koyup sigara böreği gibi sarın üzerine yumurta sarısı sürün fırında pişirin.
Dinlenme sürecinde olduğumdan sizleri çok ziyaret edemiyorum ama bu böreğe kayıtsız kalamadım. zira közlenmiş patlıcana bayılırım ellerine sağlık canım. sevgiler
YanıtlaSilay şekerciğimmm... nefis bir fikir.. eline sağlık..
YanıtlaSil