Civan ali

Giresun'lu Ayşe ablamın tarifi

Malzemeler

3 tane orta boy patlıcan

2 tane kırmızı biber

2 tane yeşıl biber

1 tane kuru soğan

3 tane domates

3-4 diş sarımsak

tuz

zeytin yağı

yapılışı

Patlıcanları alaca soyup parmak genişliğinde kesin tencereye koyun  biberleri iri doğrayın patlıcanların üstüne koyun  soğanı salata soğanı gibi doğrayın sarımsakları ilave edin üstüne domatesleri rendeleyin yağ ve tuz koyup hiç su koymadan ocakta orta ateşte pişirin.Soğuk servis yapın