kol böreği

 

500gr.un
12gr.tuz
300gr.kadar su

içi için
300-400 gr.ıspanak
lor
karabiber
pul biber

sıvı yağ
erimiş margarin

Ispanakları temizleyip ince ince kıyın tuz koyup ovun   suyunu sıkın ıspanakları bir kaba koyun içine lor,karabiber,pulbiber biraz sıvıyağ koyun.

un ,tuz ve suyla hamuru yoğurun 4 bezeye ayırın her bezeyi tabak büyüklüğünde açın altını ve üstünü sıvıyağla yağlayın üst üste koyun üstünü kapatın yarım saat kadar dinlendirin.
her bezenin üstüne margarin sıvıyağ karışımı sürün  hamuru elinizle çekerek zar gibi ince yufka  açın kenarlarından katlayın ve ıspanağı koyun rulo şeklinde sarın fırın tepsisine dizin  üzerine sıvıyağ sürün önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin

portakallı kurabiye

Malzemeler

150gr.margarin

1 yumurta

200gr.şeker

1/4su bardağı toz fındık

1 avuç iri kıyılmış fındık

2 portakal kabuğu rendesi

yarım paket kabartma tozu

350 gr.kadar un

 

üzeri için

1 yumurta sarısı

 

Yapılışı

portakal kabuklarını ince rendeleyip şekerle beraber benmari usulü ısıtın karıştırın .Margarini küp küp doğrayın portakal kabuğu rendesi ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizle yuvarlayın fırın tepsisine dizin üzerlerine yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin

 

 

Limonlu poğaça

Malzemeler
250 gr.margarin
 1çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta (birinin sarısı poğaçaların üzerine sürülecek )
5 su bardağı un
2 çorba kaşığı limon suyu
1limonun rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat

içi için
peynir
maydanoz

Yapılışı
margarini una yedirin.ortasını  açın diğer malzemeleri koyu yoğurun yumuşak hamur hazırlayın
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizle biraz açıp içine peynir koyun yuvarlayıp fırın tepsisine dizin üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin

mickey mause pasta

Tavuk suyuna çorba

 

 

Malzemeler

1lt.kadar haşlayıp süzdüğünüz tavuk suyu
1 çay bardağı kadar tel şehriye
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım limon suyu
maydanoz
tuz
karabiber

tavuk suyunu kaynatın içine tel şehriyeyi atın   şehriye yumuşayınca bir kapta un,limon suyu,yoğurdu biraz sıcak tavuk suyuyla karıştırın hazırladığınız terbiyeyi  tencerenin içine azar azar akıtarak  çorbayı karıştırın koyulaşınca tuz ekleyin karabiber koy  çorbayı kaseye koyun maydanoz ve pul biberle süsleyin

Çikolata dilimleri arasında hindistan cevizli parfe

1 su bardağı süt
2yemek kaşığı toz şeker
1yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1yemek kaşığı tereyağı
1kase beyaz çikolata
yarım su bardağı Hindistan cevizi

kenarları için
1 su bardağı kremşanti
yarım su bardağı Hindistan cevizi

çikolata dilimleri için
200gr. bitter çikolata

Bir tencereye süt ,şeker,yumurta  ve unu koyun sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ocaktan alın içine bir kase çikolatayı koyun eriyene kadar karıştırın bir kaşık yağ ilave edin pürüzsüz olana kadar karıştırın Hindistan cevizini ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.Çikolata dilimleri için bitter çikolatayı benmari usulü eritin  tepsiye yağlı kağıt serin erimiş çikolatayı ince bir tabaka halinde dökün buzdolabında soğutun soğuyan çikolatayı  kare dilimler halinde kesin (ben kalp ve dikdörtgen yaptım) çikolata diliminin üstüne kremeyı sıkın üstünü diğer çikolata dilimiyle kapatın kenarlarına kremşanti sürün tatlının her tarafını hindistan cevizine bulayın

Beyaz çikolatalı tatlı

Malzemeler
500ml.süt
2 yemek kaşığı(tepeleme) buğday nişastası
1 yumurta sarısı
100ml.krema
1 çay bardağı toz şeker
200gr.beyaz çikolata

Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kırın
yumurta sarısı ve nişastayı tencereye alın üzerine sütü ekleyip çırpın.Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin  şekeri ve kremayı ilave edin beyaz çikolata parçalarını ekleyip eriyene kadar karıştırın içleri suyla ıslatılmış cam kaselere paylaştırın ılındıktan sonra buzdolabında soğutun servis tabaklarına ters çevirip alın üzerini süsleyin