yaz temalı pasta

pasta

isveç çöreği

malzemeler
75 gr. tereyeğı
2 buçuk çay bardağı süt (110 ml)
1çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı şeker
1 yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı toz maya
4buçuk su bardağı un (kontrollü koyun)

ara dolgusu
125gr. tereyağı
yarım su bardağı şeker
1 buçuk yemek kaşığı tarçın

Hamuru için tereyağını eritin üzerine süt,tuz,şeker,yumurta akı ilave edip karıştırın maya ve unu ekleyin yoğurun hafif ele yapışan bir hamur olsun hamurun üzerine biraz un serpin temiz bez örterek yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Ara dolgusu için yumuşamış tereyağını,şeker ve tarçını bir kapta karıştırın 
mayalanan hamuru  merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın çok ince olmasın üzerine ara dolgusunu sürün üçe katlayın  merdaneyle açın 

hamuru kesin elinizle dolayarak yuvarlak yapın yağlı kağıt serili tepsiye dizip mayalandırın üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpin 200 derecede 10 dakika pişirin

unicorn pasta

Ceviz kurabiye

Malzemeler
250 gr.tereyağı
yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
3 su bardağı un (unu kontrollü koyun kulak memesinden daha yumuşak hamur olacak )
içi için
süt reçeli  veye fındık kreması

Yumuşamış tereyağı ile şekeri mikserde çırpın yumurtayı ve diğer malzemeleri ekleyin elinizle yoğurun strece sarıp 1 saat kadar buzdolabın da dinlendirin. Hamurdan fındıkdan  biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın   ısınmış ve yağlanmış ceviz kalıbına hamur parçalarını yerleştirin ocağın üstünde 3-4 dakika altlı üstlü çevirerek  kurabiyeleri pişirin  piştikten sonra içine süt reçeli veya fındık kreması koyup iki kurabiyeyi birbirine yapıştırın

Balık pasta

Despacito pasta

malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

pandispanyayı ıslatmak için
1 su bardağı kaynar süt
1 çay bardağı kaynar  su
2 yemek kaşığı  granül kahve

pasta kreması için
2 kutu krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
160gr. bitter çikolata
80gr. sütlü çikolata

üstü için çikolatalı sos

yapılışı
Keki için  3yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpın  un, kakao , nişasta kabartma tozu ilave edip karıştırın kelepçeli kek kalıbına  boşaltıp  önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında pişirin.

Keki ıslatmak için su süt ve kahveyi karıştırın soğumaya bırakın.

Keki sıcakken kalıptan çıkarıp servis tabağına alın kelepçeyi tekrar kekin etrafına yerleştirin  sıcak kekin üstüne hazırladığınız  soğuk kahveyi döküp soğumaya bırakın.
Kreması için çikolataları benmari usulü eritip biraz soğutun
2 kutu kremayı bir kaba döküp pudra şekerini ekleyin katılaşıncaya kadar mikserle çırpın üzerine erittiğiniz çikolataları ekleyip karıştırın  soğuyan kekin üzerine düzgünce yayın  üstünü çikolatalı sos ile süsleyin