MUTLU YILLAR

Yeniyıl kurabiyelerimiz

Yeniyıl etkinliği

Bursalı blog yazarı  arkadaşlarım  yeni yıl etkinliği için 25 aralık 2013 çarşamba günü AYTEN BOZKAYA SPASTİK ÇOCUKLAR hastanesinde buluşuyoruz .Gerekli bilgiyi  şehri-bursadan arkadaşımız dan alabilirsiniz

Kap kek

Malzemeler
175 gr.yumuşatılmış margarin
170 gr.şeker
250 gr.kekun
3yemek kaşığı süt
3 yumurta

Yapılışı
Margarin ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.Kalan malzemeleri koyun çırpın küçük kalıplara koyup önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin

Kurabiye

Malzemeler
150 gr. margarin
1 yumurta sarısı
100 gr şeker
1 su bardağı çekilmiş badem
150 gr. un
5gr.kabartma tozu

Yapılışı
Yumuşamış yağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın .Malzemeleri ilave edin yoğurun.Hamurdan küçük parçalar koparın elinizde yuvarlayın yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizin önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirin

Ekmek

 

 

Malzemeler
450 gr.un
20gr.yaş maya
250 gr.ılık su
15gr.tuz
15gr.şeker

Yapılışı
Unu eleyin ortasına mayayı dökün bir miktar su ekleyin parmaklarınızla mayayı yumuşatıncaya kadar karıştırın kalan suyu,tuz,şekeri ilave edin iyice yoğurun.Hamurun üzerini örtün kabarması için 30 dakika bekleyin.Kabaran hamuru bir parça un kullanarak tekrar yoğurun ekmeğin şeklini   verin üzerini örtün yarım saat daha dinlendirin önceden ısıtılmış fırında 210 derecede üzeri hafifçe kızarana kadar 25-30 dakika pişirin

PASTA

TÜM ÖĞRETMENLERİMİZİN ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN

Pastane poğaçası

1 kilo un
600gr.alba yağ
50 gr. kremşanti
3 yumurta
60gr.şeker
25gr.tuz
200 cc su
40 gr.maya

üzeri için
2 yumurta sarısı
susam

Yapılışı
Unun ortasını havuz gibi açın yağı ortasına koyun biraz yoğurun.hamurun  ortasını tekrar  havuz gibi açın içine yumurtaları kırın diğer malzemeleri ilave edin yoğurun mayalandırın. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp bezeler hazırlayın bezeleri avucunuzla bastırın içine peynir koyun kapatın
hazıladığınız poğaçaları pişirme kağıdı yaydığınız fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısı sürün susam dökün ve mayalanması için bekletin önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirin.

Ekmek

450 gr.un yada tam buğday unu
25gr.yaş maya
200-250 gr.ılık su
50 ml.sıvı yağ
15gr.tuz
15gr.şeker

Yapılışı
Unu eleyin ortasına mayayı dökün bir miktar su ekleyin parmaklarınızla mayayı yumuşatıncaya kadar karıştırın kalan suyu,tuz,şeker ve sıvı yağı ilave edin iyice yoğurun.Hamurun üzerini örtün kabarması için 30 dakika bekleyin.Kabaran hamuru bir parça un kullanarak tekrar yoğurun ekmeğe somun şekli verin üzerini örtün yarım saat daha dinlendirin önceden ısıtılmış fırında 210 derecede üzeri hafifçe kızarana kadar 25-30 dakika pişirin

SAYGIYLA ANIYORUZ

 

Nurlar içinde yat ATAM seni unutmayacağız,unutturmayacağız

Pasta

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

şeker hamurlu top keklerim

kalp pasta

Doğum günün kutlu olsun  Defne. Mutlu yıllar

Pasta

çikolatalı pasta

KEK

Malzeme
3yumurta
1su bardağı şeker
yarım su bardağı süt kreması
yarım su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
limon rendesi
2,5 su bardağı un

Yapılışı
yumurta ve şekeri çırpın diğer malzemeleri ilave edin karıştırın yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derecede fırında pişirin

Tam buğday unlu baharatlı poğaçalar

Malzemeler
2-2,5 su bardağı tam buğday unu
1 yumurta akı
150 gr. margarin (oda ısısında)
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

üzeri için
yumurta sarısı
galeta unu

Yapılışı
un ve kabartma tozunun dışındaki malzemeleri bir kaba alarak karıştırın  un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun hamurdan küçük bezeler alıp elinizle yuvarlayın yumurta sarısı sürüp galeta ununa batırın yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizin önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Ekmek

 

Evde  yapmak gibisi yok.Tek  yapmanız gereken bir paket ekmek unu almak ve üzerindeki tarifi uygulamak .

Patatesli tuzlu kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
4 orta boy haşlanmış patates
1'er tatlı kaşığı kıyılmış nane,dereotu,maydanoz
tuz,pulbiber,karabiber,susam,çörekotu

Yapılışı
Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyun ve küçük küpler şeklinde doğrayın.Nane ,maydanoz,dereotunu temizleyip kıyın.Yumurtaları bir kaba kırıp bir tutam tuzla çırpın yoğurt ve sıvıyağı ekleyin.Un,kabartma tozu ve karbonatı aynı kabın içine eleyin yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edip çırpın.Patatesleri,kıyılmış otları  baharatları ekleyin çırpmaya devam edin yağlanmış kek kalıbına aktarın üzerine susam ve çörekotu serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Pasta

Tuzlu minikler

 

Malzemeler
150gr.tereyağı
1su bardağı sıvıyağ
1çay bardağı çörekotu
1yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek )
1çay bardağından 1 parmak eksik şeker (küçük çay bardağıyla)
1tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı kırmızı biber
1tatlı kaşığı mahlep
1paket kabartma tozu
un
Yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırın yoğurun hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartın yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün  üstü kızarıncaya kadar fırında pişirin

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

Baklavacı Güllüoğlunda poğaça yaptık

 

 

Geçen cuma günü bursalı bloggerlar  GÜLLÜOĞLU'nun nilüfer  fsm şubesindeki poğaça workshop'ı etkinliğine katıldık  beraber poğaça yaptık poğaça yapmanın sırlarını öğrendik
harika bir gündü. B.Fatih beye  canan hanıma ve tüm çalışanlara çok teşekkürler

 

Pasta

Revani

 

 

Malzemeler
2 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı irmik
yarım su bardağı şeker
yarım paket kabartma tozu
yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı un
badem

Şerbeti için
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
limon suyu

Şeker ve suyu kaynatın limon suyu ilave edin birkaç dakika daha kaynatıp şerbeti hazırlayın.soğutun

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sıvıyağ,yoğurt, un,irmik ilave edin limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın  küçük borcam tepsiyi yağlayın hamuru tepsiye dökün üzerine bademleri dizin 180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.üzerine soğuk şerbeti dökün.

Sebzeli kiş

Malzemeler
100 gr.mozerella peyniri
250 gr. domates
125 gr.mantar (ben koymadım)
100gr.doğranmış zeytin
2 yumurta
250gr.kabak
200 gr.krema
tuz, karabiber

Hamuru için
125 gr. margarin
250 gr.un
1 yumurta
40gr.su
tuz
Un, yumurta,su,tuz,margarini iyice yoğurup hamuru hazırlayın strece sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin  sonra oklava ile açıp kalıplara yerleştirin üzerlerine kabarmaması için önce yağlı kağıt sonra nohut koyup 200 derecede pişirin. Domateslerin içlerini çıkarın kabak ve mantarları ince doğrayın pişmiş hamurun üzerine önce mozerella peyniri dilimlerini sonra sebzeleri yerleştirin bir kabın içinde yumurta ve kremayı çırpın tuz karabiber  ekleyin hazırladığınız kişlerin üzerine dökün 20- 25 dakika daha pişirin.  isterseniz üzerine kekik serpin.

Pasta

Bebek kurabiyeleri

Bayram kurabiyeleri