Fincan tatlısı

Malzemeler
5 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
2,5 kahve fincanı şeker
1paket vanilya
1yemek kaşığı margarin

Hindistan cevizi
bir tencereye süt un ve şekeri koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin    ocaktan alın içine vanilya ve margarini koyup iyice karıştırın kahve fincanlarının içlerini ıslatarak muhallabiyi fincanlara doldurun soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 saat bekletin tatlıyı fincanlardan çıkarın Hindistan cevizine bulayın  üzerini süsleyin. Buzdolabında birkaç saat daha bekletin  tadı daha güzel oluyor.Afiyet olsun

Lokumlu kek

malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1limon rendesi
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
2,5 su bardağı un

üzeri için
yarım paket süt kreması
1paket bitter çikolata
Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın süt yağ limon kabuğu rendesi ilave edip kaşıkla karıştırın başka bir kapta un,kabartma tozu,vanilyayı elekten geçirip karışıma ilave edin karıştırın küçük bir tepsiye pişirma kağıdı serip karışımı dökün önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin pişen keki soğumaya bırakın.
Süt kremasını bir kaba koyup ocakta ısıtın kaynama noktasına gelince çikolatayı koyup ocaktan alın.
Keki küp küp kesip  kenarlarını  çikolatalı sosa batırın (ortası beyaz kalsın )Hindistan cevizine bulayın.

Fırın sütlaç

yarım su  bardağı pirinç
1,5 su bardağı su
240gr.şeker
10gr.nişasta
1kilo süt
1paket vanilya
1yumurta sarısı

Pirinçleri yıkayıp 1,5 su bardağı suyla pirinçler pişene kadar pişirin.suyunu iyice çeksin sütten biraz ayırıp nişastayla karıştırın  kalan sütü pirince karıştrın sütle karıştırdığınız nişastayıda ekleyin 10 dakika karıştırarak pişirin  şeker ve vanilyayı ilave edin birkaç dakika daha pişirin.ocaktan aldığınız sütlaçtan 1su bardağı ayırın 1 su bardağı ayırdığınız sütlacın içine 1 yumurta sarısını koyun karıştırın tencerede kalan sütlacı  ısıya dayanıklı kaselere koyun üzerine hazırlamış olduğunuz yumurtalı sütlacı paylaştırın.Kaseleri içi 2 parmak su dolu fırın tepsisine yerleştirin fırını üstten ısıtıp sütlaçların üzerleri kızarana kadar pişirin soğuyunca servis yapın

Tost ekmeği

Malzemeler
500gr,un
1paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
150ml.süt
200ml.su
50gr.margarin

un,tuz şekeri bir kaba koyup karıştırın yağı ekleyip biraz yoğurun su ve sütü ekleyin yoğurun.üzerine nemli bez örtüp  hamuru iki katı olana kadar mayalandırın

kabaran hamuru yeniden 5 dakika daha yoğurun büyük dikdörtgen kek kalıba koyun

 mayalanması için bekletin  üzerine sıvıyağ sürün 225 derecede önceden ısıtılmış fırında25-30 dakika kadar pişirin.şekli biraz bozuk olsada tadı gayet güzel oldu
tarifte hamuru 2 parçaya bölüp  2ayrı kalıpta 225 derecede 15 dakika pişirildiği yazıyor  ben hamurun hepsini büyük bir kalıba koydum  sanırım o yüzden pişmesi biraz uzun sürdü

Alman pastası

Malzemeler
1kilo un
200gr.margarin
3 yumurta
200gr.şeker
40gr.maya
1tatlı kaşığı mahlep
1subardağı ılık su

kreması için
1kilo süt
4yemek kaşığı un
2yemek kaşığı nişasta
1subadağı şeker
1yumurta
100gr.margarin
1paket vanilya
üzeri için
pudra şekeri

krema için süt,un,nişasta yumurta ve şekeri bir tencereye koyun karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin  margarin ve vanilyayı ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.

Hamur için
unu eleyin ortasını havuz gibi açın mayayı biraz şeker ve ve suyla ezin  unun ortasına koyun üzerine un serperek 10 dakika kadar bekletin  malzemeleri ilave edip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin üstünü örtüp mayalandırın.Hamuru tekrar yoğurun 130 -140gr.lık bezeler yapın  yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine  dizin 15 dakika daha mayalandırın 170 derecede 25-30 dakika pişirin.soğuyunca  enlemesine ortadan kesin alt parçaya krema sürün üst parçayı kapatın  üstüne pudra şekeri serpin

saray lokumu

malzemeler
150gr.margarin
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1litre süt
1paket vanilya
100gr.hindistan cevizi
1 su bardağı badem

bir tencerede margarini eritin un koyup unun kokusu gidene kadar kavurun üzerine süt, şeker, vanilya ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırarak pişirin kaynamaya başlayınca ocaktan alın büyük bir borcam tepsinin içine Hindistan cevizi serpin muhallebiyi ince bir şekilde tepsiye dökün  ılınınca buzdolabına koyun  soğuyan muhallebiyi geniş kenarından ince şeritler halinde kesin kesilen şeritleri ortadan ikiye bölün ve rulo sarın  lokumlrı  Hindistan cevizine bulayın üzerine badem koyun  servis tabağına dizin

GS pasta