TRİLEÇE

Tarifi sevgili blog arkadaşım http://fincanteyze.blogspot.com.tr  aldım

Malzemeler
kek için
5 yumurta
1,5su bardağı şeker
1çay bardağı ılık su
1çay bardağı sıvı yağ
1,5su bardağı un
1 tutam tuz (çay kaşığının ucu ile)
1paket kabartma tozu
1paket vanilya

Süt şerbeti için
4 su bardağı süt
2/3 su bardağı şeker
2 paket krema (200ml)lik paket

Karamel sos için
1,5ajda çay bardağı şeker
1kutu krema (200ml )
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1çay bardağı süt

Kekin hazırlanışı
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın  sarılarını şeker ve vanilya ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Beyazlarını bir tutam tuz ile koyulaşana kadar çırpın
Yumurta sarılarının içine ılık su ve sıvı yağ ekleyerek karıştırmaya devam edin kabartma tozunu ve unu eleyerek karışıma ilave edin en son yumurta beyazlarını karışıma iki seferde ekleyin ve kaşıkla yavaş yavaş söndürmeden karışıma yedirin.
Büyük boy dikdörtgen borcamın altını ve yanlarını yağlayın( ben büyük boy kare borcamda yaptım)
hamuru borcama dökün önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 40 dakika kadar pişirin

 

Kek piştikten sonra şerbeti hazırlayın

2 paket kremayı sütü ve şekeri bir tencereye alın şeker eriyene kadar ocakta ılıtın

ılık şerbeti kekin üzerine dökün

 

Karamel sos için

önce şekeri teflon tencereye koyun şeker yavaş yavaş eriyip rengi koyulaşşın tamamen eriyip sıvı kıvama gelince ve rengi karamel rengini alınca 2 kaşık yağı kremayı ve sütü ekleyin şeker önce sertleşecek ama karıştırmaya devam edin şeker tekrar eriyip sıvı bir karışım haline gelince ocaktan alın aralıklarla karıştırarak biraz ılıtın karamel sosunu kekin üzerine dökün