pasta

 

pasta

 

kitap pasta

 

Dere otlu kıyır poğaça

su bardağı ölçüsü 200ml.

çay bardadağı ölçüsü 125 ml.

 malzemeler

125gr. eritilmiş tereyağı veya margarin

1çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)

2 yemek kaşığı sirke

1 silme tatlı kaşığı tuz 

1 silme tatlı kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un 

yarım demet kıyılmış dereotu

içine koymak için  peynir

sıvı malzemeleri  yumurtayı ve şekeri karıştır un, tuz ,kabartma tozu ekle yumuşak ele yapışmayan hamur hazırla en son ince kıyılmış dereotu nu ekle biraz yoğur küçük bezeler hazırla elinle biraz aç peynir koy kapat tepsiye diz üzerine yumurta sarısı sür çörek otu serp 180 derecede kızarana kadar pişir

alaçatı muhallebisi

malzemeler

bardak ölçüsü 200ml.

500ml.süt

yarım su bardağı un

75gr.tereyağı

yarım su bardağı şeker

1silme çay kaşığı dövülmüş damla sakızı

Bir kaba tereyağını koyup ocağa alın yağ eriyince unu ekleyip  unun kokusu çıkana kadar  rengi değişmeden kavurun  sonra sütü ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın şeker ve damla sakızını ekleyip göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin  ilk sıcaklığı çıkınca mikserle 7-8 dakika çırpın kaselere koyun buzdolabında 2 saat bekletin.

Bu ölçülerle 3 kase çıktı