MUTLU YILLAR

Kardan adam pastası

 

Malzemeler

Pandispanya için

1 kutu pandispanya un

3 yumurta

8-10 yemek kaşığı su

 

 1 paket  pasta kreması

hindistan cevizi

çikolatalı draje

biraz kırmızı şeker hamuru

 

pandispanyayı kutunun üzerindeki tarife göre hazırlayıp ikisi küçük ikisi biraz daha büyük (baş ve gövde olacak şekilde)  dört ayrı adisababa  kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirin soğuyunca keki ortadan  kesin  aralarına krema sürün yuvarlak olacak şekilde üst üste koyun gövdesini ve başını hazırladıktan sonra etrafına krema sürün ve  hindistan cevizi dökün gözleri ve düğmeleri için drajeleri kullanın şeker hamuruyla atkısını hazırlayın

 

Un kurabiyesi

 

 

Malzemeler

250 gr.oda sıcaklığında yumuşamış margarin

5 çorba kaşığı sıvı yağ

yarım su bardağı pudra şekeri

4-5 bardak un

 Bütün malzemeleri  bir kaba koyun  yumuşak bir hamur yoğurun  istediğiniz gibi şekillendirin  yağlı kağıt serili tepsiye dizin 170 derecede 10 dakika kadar pişirin . Üzerine pudra şekeri serpin

 

Elmalı kurabiye

 

noel baba pastası

kızımla beraber yaptığımız noel baba pastası

Frambuazlı pasta

Haşhaşlı çörek

 

 

 

malzemeler

1 kilo un

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı kuru maya

ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

ezilmiş haşhaş

üzeri için

1 yumurta sarısı

susam

 

Yapılışı

Mayayı bir bardak ılık suyun içine dökün şekeride katıp kabarmasını bekleyin

unu bir kaba koyun tuz ve mayalı suyu ekleyip yumuşak  hamur oluncaya kadar yoğurun üzerini örterek mayalanmasını bekleyin

bir tabağın içinde sıvıyağla haşhaşı karıştırın

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın elinizle genişletin üzerine sıvıyağla karıştırdığınız haşhaşı sürün isterseniz çekilmiş cevizde koyabilirsiniz hamuru rulo yapın elinizle burun sonra gül böreği yapar gibi kendi etrafında sarın yağlanmış tepsiye dizin tekrar mayalandırın

üzerine yumurta sarısı sürün susam dökün fırında üzeri kızarana kadar pişirin

 

pasta

pasta

kakaolu sünger kek

malzemeler

8 büyükboy yumurta(oda sıcaklığında )

200gr.şeker

80ml.su

165gr.un

50 gr.kakao

1 paket vanilya

 

kreması için

1 paket sade pasta kreması

1 paket kakaolu pasta kreması

 

Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın.Yumurta aklarını ve şekerin yarısını mikserle çırpın yumurtaların hacmi üç katına çıkıp çırpıcıyı kaldırdığınızda tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin

ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle birlikte çırpın şeker eriyip yumurtaların  rengi açılana kadar çırpın yumurta sarılarının içine suyu ve vanilyayı katıp 20 saniye  daha çırpın unu ve kakaoyu iki defa eleyin çırptığınız yumurta sarılarının içine boşaltın malzemeler birbirine karışana kadar çırpın.

Kakaolu karışımı ve yumurta aklarını geniş bir kabın içine alın homojen bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın yumurta aklarının sönmemesi için spatula ile aşağıdan yukarıya doğru dikkatli ve yumuşak şekilde karıştırın  Çember kalıbın altına yağlı kağıt koyun hamurun  kenardan akmaması için kağıdı çemberin kenarına sarın çemberi tepsiye koyun  hamuru çemberin içine dökün önceden ısıtılmış fırında 175 derecede  45-50 dakika pişirin.  Soğuyan keki  enlemesine üç parçaya kesin kremayı hazırlayıp pastanın aralarına sürün  en son pastanın üstünü süsleyin