mutlu yıllar

pasta

pasta

kazak

pasta

pasta

közlenmiş patlıcanlı börek

malzeme

2 adet yufka

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

iç malzemesi

3tane közlenmiş patlıcan

2 tane közlenmiş kırmızı biber

1 tane ortaboy kuru soğan

2tane domates

maydanoz

2 diş sarımsak

tuz, karabiber

üzeri için

yumurta sarısı

yapılışı

bir tencerenin içine biraz sıvı yağ koyun soğanları yemeklik doğrayın biraz kavurun sarımsakları , kabukları soyulmuş ve küp kesilmiş domatesleri ilave edip biraz pişirin közlenmiş patlıcanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin tuz karabiber koyun biraz daha pişirin kıyılmış maydanozu ekleyin

ayrı bir yerde sıvıyağ ve sütü karıştırın birinci yufkayı yayın üzerine süt ve yağ karışımını sürün ikinci yufkayı diğer yufkanın üstüne koyun tekrar yağlı karışımı sürün yufkayı sekiz parçaya bölün içine hazırladığınız patlıcanlı malzemeyi koyup sigara böreği gibi sarın üzerine yumurta sarısı sürün fırında pişirin.