15 Aralık 2010 Çarşamba

1 Aralık 2010 Çarşamba

közlenmiş patlıcanlı börek



malzeme



2 adet yufka



1 çay bardağı sıvıyağ



1 çay bardağı süt



iç malzemesi



3tane közlenmiş patlıcan



2 tane közlenmiş kırmızı biber



1 tane ortaboy kuru soğan



2tane domates



maydanoz



2 diş sarımsak



tuz, karabiber



üzeri için



yumurta sarısı



yapılışı



bir tencerenin içine biraz sıvı yağ koyun soğanları yemeklik doğrayın biraz kavurun sarımsakları , kabukları soyulmuş ve küp kesilmiş domatesleri ilave edip biraz pişirin közlenmiş patlıcanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin tuz karabiber koyun biraz daha pişirin kıyılmış maydanozu ekleyin



ayrı bir yerde sıvıyağ ve sütü karıştırın birinci yufkayı yayın üzerine süt ve yağ karışımını sürün ikinci yufkayı diğer yufkanın üstüne koyun tekrar yağlı karışımı sürün yufkayı sekiz parçaya bölün içine hazırladığınız patlıcanlı malzemeyi koyup sigara böreği gibi sarın üzerine yumurta sarısı sürün fırında pişirin.